Примерное время на чтение статьи 8 минуты

Как правильно выращивать топинамбур и что это вообще такое, расскажем в этой статье. Это многолетнее растение семейства астровых имеет съедобные клубни. Топинамбур издавна называют земляной грушей, солнышком за его желтые цветы или иерусалимским артишоком. Этот солнечный цветок можно часто увидеть на заброшенных свалках растительных остатков, вдоль обочин, на дачных участках. Многие относятся к топинамбуру, как к сорняку. А на самом деле это очень полезное для здоровья человека, растение. О полезных свойствах топинамбура можно сказать следующее: это витамины и минералы, клетчатка и инулин. О роли инулина в организме человека все знают и многие применяют для борьбы с диабетом лекарства, на основе топинамбура. Топинамбур употребляется в пищу в сыром, сушеном, жареном виде. Из него готовят супы, каши, чипсы, салаты и еще вино.

Теперь все новости можно узнать в группах Вконтакте, Одноклассниках и Телеграмм

Возможно вам интересно знать, какие еще многолетние растения могут расти в огороде, то это здесь

Выращивать топинамбур на своем участке довольно просто. Культура не прихотливая и проста в уходе. Топинамбур может расти на любой почве, даже на свалке.

1. Выбор места и почвы – как правильно выращивать топинамбур

Топинамбур предпочитает солнечные и защищенные от ветра участки с рыхлой, плодородной и хорошо дренированной почвой. Избегайте тяжелых и слишком влажных почв, так как они могут привести к гниению клубней. Также не рекомендуется выращивать топинамбур на одном месте более трех лет подряд, чтобы не истощать почву и не распространять болезни.

2. Подготовка и посадка клубней: как правильно выращивать топинамбур

Для посадки топинамбура нужно выбрать здоровые и крупные клубни с несколькими глазками. Клубни можно посадить весной, когда пройдут заморозки, или осенью, за месяц до наступления холодов. Клубни нужно разрезать на части так, чтобы на каждой было по одному или двум глазкам. Затем клубни нужно просушить в тени в течение нескольких дней. Посадка топинамбура производится на глубину 10-15 см с интервалом 40-50 см между растениями и 60-80 см между рядами. После посадки почву нужно утрамбовать и полить.

3. Уход за топинамбуром

Топинамбур не требует особого ухода, и чтобы получить хороший урожай, надо выполнить несколько условий. Он нуждается в регулярном и умеренном поливе, особенно в период цветения и формирования клубней. Топинамбур периодически следует пропалывать от сорняков, рыхлить и окучивать почву вокруг стеблей, чтобы обеспечить доступ воздуха и влаги к корням. На самом деле, там, где растет топинамбур, сорняков практически нет. Отзывчив к подкормке органическими или минеральными удобрениями. За сезон необходимо провести 1-2 подкормки, особенно в начале вегетации и в период цветения. Это растение достаточно устойчиво к большинству вредителей и болезней, но иногда может пострадать от колорадского жука, тли, медведки, грызунов, пятнистости, фитофторы, ржавчины и других. Чтобы правильно выращивать его надо использовать биологические или химические средства, а также соблюдать севооборот, гигиену посадок и правильный уход.

4. Топинамбур — сбор и хранение урожая.

Правильно выращивать топинамбур, это не значит только посадить и ухаживать, важно еще и сохранить урожай. Его можно убирать с середины осени до конца зимы, в зависимости от потребности. Если вам надо сразу много клубней, можно накопать все с осени. Сбор урожая можно растянуть на всю зиму и даже оставить до ранней весны. Условия для хранения топинамбура: сухое, темное и прохладное место, например, погреб, подвал или холодильник. Хорошо клубни топинамбура хранятся в ящиках с песком, опилками или торфом. Температура хранения — 0-5C и влажность — 80-90%.

5. Сорта

Топинамбур насчитывает более 300 сортов, среди которых есть гибриды и дикорастущие разновидности. Все они различаются по цвету, форме, вкусу, по срокам созревания и устойчивости к вредителям и болезням. Вот некоторые из наиболее популярных и распространенных сортов топинамбура:

Скороспелка — ранний сорт с белыми овальными клубнями, сладким и нежным вкусом, высокой урожайностью и хорошей зимостойкостью.

Ленинградский — среднеспелый сорт с желтыми или красными округлыми клубнями, приятным вкусом, средней урожайностью, устойчив к болезням.

Находка — поздний сорт с белыми или розовыми продолговатыми клубнями, сладким и ароматным вкусом, высокой урожайностью и хорошей зимостойкостью.

Десертный — поздний сорт с белыми или кремовыми округлыми клубнями, очень сладким и нежным вкусом, средней урожайностью и средней устойчивостью к болезням.

Сиреники1- поздний сорт с фиолетовыми или красными округлыми клубнями, кисло-сладким вкусом, высокой урожайностью и высокой устойчивостью к болезням.

Солнечный — поздний сорт с желтыми или оранжевыми округлыми клубнями, сладким и ароматным вкусом, высокой урожайностью и высокой устойчивостью к болезням. Этот сорт также отличается красивыми большими желтыми цветками, похожими на подсолнухи. Выльготский — поздний сорт с белыми или розовыми округлыми клубнями, сладким и нежным вкусом, средней урожайностью и средней устойчивостью к болезням. Этот сорт также отличается красивыми мелкими розовыми цветками, похожими на астры.

Это лишь некоторые из множества сортов топинамбура, которые можно выращивать на своем участке.

6. Как правильно выращивать топинамбур в горшке

Если у вас нет возможности выращивать топинамбур в открытом грунте, на даче, то его можно выращивать в горшке.  Для этого вам понадобится достаточно большой и глубокий горшок (не менее 30 см в диаметре и 40 см в высоту), качественный садовый грунт, клубни топинамбура и подходящее место для размещения горшка.

Возможно вам полезно будет знать, что можно выращивать в горшках на балконе, то это тут

Заполните горшок садовым грунтом на 2/3 его объема, утрамбовав его слегка. Посадите в горшок один или несколько клубней топинамбура на глубину 12-15 см, оставив между ними расстояние 15-20 см. Добавьте еще слой грунта, чтобы полностью покрыть клубни, и полейте посадку обильно. Поставьте горшок на солнечное и защищенное от ветра место, например, на балкон, террасу или окно. Уход за топинамбуром в горшке такой же, как за топинамбуром в открытом грунте. Собирайте урожай топинамбура в горшке по мере необходимости или в конце сезона, аккуратно выкапывая клубни из грунта.

Выращивая топинамбур в горшке, вы сможете наслаждаться его полезными и вкусными клубнями, а также красивыми цветами, которые украсят ваш дом или сад.

7. Выращивать топинамбур в борьбе с сорняками

Топинамбур — это инвазивное растение, которое было в конце XVI века в Европу из Северной Америки. Инвазивные растения — это растения, которые были введены из других регионов и активно распространяются в новой среде, нанося при этом ущерб местной флоре и фауне.

Он может конкурировать с другими инвазивными растениями, такими как борщевик, который является серьезной угрозой для биоразнообразия и здоровья людей. Некоторые исследования показывают, что топинамбур может подавлять рост борщевика и вытеснять его с занятых территорий. Однако, это не означает, что топинамбур может полностью искоренить борщевик, так как последний имеет очень сильную жизнеспособность и способность адаптироваться к разным условиям.

Таким образом, топинамбур имеет как положительные, так и отрицательные стороны в отношении сорняков, в частности борщевика. Он может быть использован как средство борьбы с борщевиком, но не гарантирует его полного уничтожения. Кроме того, топинамбур сам может стать проблемой для родных видов растений, если его не контролировать. Поэтому, при выращивании топинамбура необходимо соблюдать меры предосторожности и не допускать его распространения за пределами культивируемых участков.

Топинамбур можно использовать в качестве средства борьбы с борщевиком, если соблюдать следующие правила:

Выбрать сорт топинамбура, который хорошо растет в вашем климате и имеет широкую листву. Например, сорт «Скороспелка».

Подготовить почву, вспахав ее и удобрив органическими или минеральными удобрениями. Посадить топинамбур на расстоянии 30-40 см друг от друга и 60-80 см между рядами. Ухаживать за посадками, поливая, пропалывая и подкармливая при необходимости. Собирать урожай топинамбура в конце сентября-начале октября, когда листья начнут желтеть. Не допускать распространения топинамбура за пределами культивируемых участков, так как он сам может стать инвазивным растением.

Топинамбур может подавлять рост борщевика и вытеснять его с занятых территорий, но не гарантирует его полного уничтожения. Поэтому, необходимо также применять другие методы борьбы с борщевиком, такие как скос, гербициды, выкапывание корней и т.д.

Заключение

В настоящее время продукция топинамбура все больше используется любителями здорового питания, веганами, спортсменами. О всех полезных свойствах можно найти на просторах интернета. Из своего опыта, поделюсь рецептом снеков. Их можно приготовить дома в духовке с добавлением перца, чеснока, укропа, ванили и других пряностей. Снеки из топинамбура очень полезны в качестве перекуса

.Выращивая топинамбур, вы получите не только вкусный и полезный продукт, но и красивое и декоративное растение, которое украсит ваш сад или огород. Топинамбур — это растение, которое доставит вам удовольствие и пользу!

Если вам понравилась статья, оставляйте комментарии и не забудьте подписаться на сайте.

Подписывайся на наши группы в социальных сетях: