Примерное время на чтение статьи 9 минуты

Лук-порей — это полезный и вкусный овощ, который можно выращивать на своем огороде. Лук порей отличается от обычного лука тем, что у него длинный и толстый белый стебель, который переходит в зеленые листья. Этот стебель и является съедобной частью растения. Лук-порей содержит много витаминов, минералов, клетчатки и антиоксидантов, которые положительно влияют на здоровье человека. Кроме того, он имеет нежный и сладкий вкус, который хорошо сочетается с разными блюдами.

Теперь все новости можно узнать в Телеграмм, в группах Вконтакте и Одноклассниках

Лук-порей: сорта

Лук-порей представлен разными сортами, которые отличаются по срокам созревания, размеру, форме и цвету стебля, устойчивости к болезням и заморозкам. В зависимости от того, когда вы хотите собрать урожай, вы можете выбрать ранние (80-100дней), средние (120-140 дней) или поздние (160-180дней) сорта лука порея. Ранние сорта лука-порея обычно имеют более тонкий и короткий стебель, который лучше употреблять в свежем виде или добавлять в салаты. Средние и поздние сорта лука-порея имеют более толстый и длинный стебель, который подходит для тушения, запекания, супов и других теплых блюд. Среди популярных сортов лука-порея можно назвать следующие:

Альба — ранний сорт, 20-25 см. длина стебля, диаметром 3-4 см, белый с зеленоватым оттенком, мясистый, сочный, сладкий, устойчив к болезням и засухе.

Гигант — среднепоздний сорт, стебель длиной 30-35 см, диаметром 5-6 см, белый с голубоватым оттенком, плотный, крупный, вкусный, устойчив к болезням и морозам.

Карандаш — поздний сорт, стебель длиной 40-45см, диаметром 2-3 см, тонкий, белый с зеленым оттенком, длинный, ароматный, хорошо хранится и переносит заморозки.

Мегатон — среднеранний сорт, (25-30 см, диаметром 4-5 см), белый с голубоватым оттенком, мясистый, крупный, нежный, устойчив к болезням и засухе.

Электра — ранний сорт, 15-20 см, диаметром 2-3 см, белый с зеленым оттенком, тонкий, короткий, сладкий, подходит для выращивания в горшках и контейнерах.

Возможно вам интересно знать про необычные сорта огурцов, то это тут

Как правильно выращивать лук-порей из семян

Лук-порей можно выращивать из семян сразу в открытый грунт или через рассаду. Посадка на рассаду позволяет получить более ранний и качественный урожай, а также защитить растения от вредителей и болезней. Для посадки на рассаду нужно подготовить семена, грунт, емкости и место для выращивания. Есть еще несколько способов посадки лука-порея.

Подзимний посев семян в грунт. Этот способ позволяет получить ранний урожай лука-порея без рассады. Семена высевают в ноябре в рыхлую и удобренную почву, делая бороздки глубиной 2-3см и расстоянием 15-20 см между ними. Семена засыпают слоем почвы и укрывают грядку соломой или опавшей листвой. Можно использовать светонепроницаемую пленку с отверстиями для посадки. Это сохранит растения от засухи, сорняков и придаст луку-порею белоснежный вид при созревании.

Посев семян на рассаду. Этот способ требует больше времени и труда, но дает возможность вырастить крупные и качественные стебли лука-порея. Семена высевают в конце февраля в лотки, стаканы или торфяные таблетки с плодородным субстратом. Семена проращивают или замачивают перед посевом, чтобы ускорить прорастание. Семена присыпают слоем почвы толщиной 5мм и увлажняют из распылителя. Лотки с посевами ставят в теплое и светлое место. Рассаду поливают и подкармливают по мере необходимости. Высадка рассады в открытый грунт производится в начале или середине мая.

Посев семян в теплицу или под пленку. Этот способ также позволяет получить ранний урожай лука-порея без рассады. Семена высевают в середине апреля в теплице или в конце апреля под пленку. Посев производят так же, как и в открытый грунт, но с меньшим расстоянием между бороздками — 10-15 см. Семена засыпают слоем почвы и поливают. Пленку снимают, когда появятся всходы.

Посев семян в улитки. Этот способ заключается в том, что семена высевают в рулоны из газетной бумаги, которые затем высаживают в грунт. Для этого нужно нарезать газету на полоски шириной 10-15 см и длиной 60-70 см. Полоски скручивают в рулоны и скрепляют скотчем. Рулоны наполняют субстратом и высевают в них семена лука-порея с интервалом 2-3 см. Рулоны ставят вертикально в лоток с водой и держат до появления всходов. Затем рулоны высаживают в грунт так, чтобы верхняя часть была на уровне почвы. Бумага разложится, а корни лука-порея прорастут в почву

Подготовка семян

Чтобы правильно выращивать лук-порей, надо перед посадкой их обработать. Для этого семена замачивают в теплой воде (40-50 градусов) на 12-24 часа, затем промывают и сушат. Это способствует пробуждению семян и ускоряет их прорастание. Также можно использовать растворы стимуляторов роста, таких как Эпин, Циркон, Гумат или другие, следуя инструкции на упаковке. Это повышает всхожесть и устойчивость семян к неблагоприятным условиям.

О том как выращивать рассаду из семян, можно прочитать тут

Подготовка грунта

Грунт для посадки лука-порея должен быть плодородным, рыхлым, влажным и нейтральным. Для этого можно использовать готовую смесь для овощных культур или приготовить свою из равных частей перегноя, торфа, песка и земли. Грунт нужно просеять, увлажнить и простерилизовать, чтобы уничтожить сорняки, вредителей и болезнетворные микроорганизмы. Для стерилизации грунт можно разогреть в духовке, микроволновке или на пару, либо пролить кипятком с марганцовкой или фитоспорином.

Емкости и грунт: как правильно выращивать лук-порей

Чтобы правильно выращивать лук-порей, надо подготовить все необходимое. Емкости для посадки лука порея должны быть глубокими, просторными и иметь дренажные отверстия. Можно использовать пластиковые или деревянные ящики, горшки, контейнеры или торфяные горшочки. Емкости нужно заполнить грунтом на 2/3 высоты и утрамбовать его. На поверхности грунта нужно сделать небольшие бороздки на расстоянии 5-10 см друг от друга. В каждую бороздку нужно посеять по 2-3 семени лука-порея на глубину 1-2 см и слегка припудрить землей. Емкости нужно поместить в теплое и светлое место, например, на подоконник, балкон или теплицу. Температура воздуха для прорастания семян должна быть 18-20 градусов, а для роста рассады — 15-17 градусов. Рассаду нужно регулярно поливать, поддерживая грунт влажным, но не переувлажняя его. Также рассаду можно подкормить слабым раствором комплексного удобрения через 2-3 недели после посева.

Лук-порей: как правильно выращивать из рассады

Когда рассада лука порея достигнет высоты 15-20 см в фазе 3-4 листа, ее можно высадить в открытый грунт, Для этого нужно подготовить почву, место и растения.

Подготовка почвы

Одним из условий, как правильно выращивать лук-порей, является подготовка грунта. Почва для высадки лука-порея должна быть рыхлой, плодородной, увлажненной и нейтральной или слабокислой. Для этого можно внести в почву органические удобрения, такие как перегной, компост или гнилой навоз, а также минеральные удобрения, такие как суперфосфат, калийная соль или древесная зола. Почву нужно перекопать на глубину 20-25 см и выровнять. На поверхности почвы нужно сделать небольшие ямки на расстоянии 15-20 см друг от друга в ряду и 30-40 см между рядами. В каждую ямку нужно налить воду и добавить немного удобрения.

Подготовка места

Сажать лук-порей надо на солнечном, защищенном от сквозняков и холодных ветров, месте. Лук-порей не любит тени и перегрева, поэтому нужно избегать посадки его под деревьями или рядом с высокими растениями. Также он не любит соседства с другими видами лука, чесноком, бобовыми, капустой, свеклой и морковью, так как они конкурируют за питание и влагу, а также могут передавать болезни и вредителей. Хорошими соседями для лука-порея являются салат, укроп, петрушка, мята, базилик, редис, редька, огурцы, томаты и картофель.

Подготовка рассады

Растения лука-порея перед высадкой в открытый грунт нужно акклиматизировать, то есть постепенно приучать к изменению условий. Для этого рассаду нужно выносить на улицу на несколько часов в течение 7-10 дней, увеличивая время пребывания на свежем воздухе. Также растения нужно обрезать, чтобы уменьшить испарение влаги и ускорить формирование стебля. Для этого нужно срезать верхушки листьев на 1/3 и корни на 1/2. Это не повредит растениям, а наоборот, способствует их развитию.

Высадка растений

Растения лука-порея нужно высадить в открытый грунт в облачный или вечерний день, чтобы избежать стресса от солнца. Для этого нужно аккуратно вынуть растения из емкостей, не повредив корни и стебли. Затем нужно вставить растения в ямки, заглубляя их на 2/3 высоты стебля. После этого нужно прижать грунт вокруг растений и полить их обильно. После высадки растения нужно прикрыть легким материалом, например, агроволокном, чтобы защитить их от перепадов температуры и ветра. Через 7-10 дней прикрытие можно снять, когда растения адаптируются к новым условиям.

Уход за луком-пореем

Регулярный полив, особенно в жаркую и сухую погоду. Лук-порей любит влажную, но не застоявшуюся почву. Поливать растения нужно под корень, избегая попадания воды на листья и стебли. Расход воды на один квадратный метр грядки составляет 10-15 литров. Отличным вариантом полива может быть капельный полив.

Лук-порей требует питательной почвы, поэтому его нужно подкармливать 3-4 раза за сезон. Первая подкормка проводится через 3 недели после высадки рассады, вторая — в середине лета, третья — в конце лета, четвертая — в начале осени. Для подкормки можно использовать растворы навоза, компоста, куриного помета, суперфосфата, калийной соли или других удобрений.

Окучивание стеблей — важная процедура, которая позволяет получить белый и сочный стебель, который является съедобной частью растения. Окучивание проводится 3-4 раза за сезон, начиная с середины лета. Для этого нужно подсыпать землю к стеблю, оставляя свободными только верхушки листьев. Высота гребня должна быть 15-20 см.

Зачем растениям требуется окучивание. можно прочитать в статье

Рыхление почвы и прополка сорняков способствуют улучшению воздухо- и влагопроницаемости почвы, а также предотвращают развитие болезней и вредителей. рыхлить почву надо после каждого полива или дождя, чтобы дать доступ корням к кислороду.

Лук-порей подвержен таким болезням, как пероноспороз, ржавчина, вирусная мозаика, а также таким вредителям, как луковая муха, трипс, тля, медведка и другие. В профилактических целях обрабатывайте растения Фитоспорином, Актарой, Интавиром, а лучше народными средствами( зола, чеснок, табак и др.).

Уборка урожая и хранение

Лук-порей можно собирать по мере необходимости, выбирая самые крупные и здоровые растения. Для длительного хранения лук-порей выкапывают в конце осени, когда наступят заморозки. Стебли и листья обрезают, оставляя 10-15 см. Корни также подрезают, оставляя 5-10 см. Лук-порей хранят в погребе, закладывая в ящики с песком или торфом, или в холодильнике, завернув в пленку или бумагу.

Если вы хотите есть его летом, то можно начинать выкапывать раннеспелые сорта с августа. Чтобы луковицы были белоснежными, надо за 2 недели до уборки накрыть светонепроницаемой пленкой. Если вы выращиваете лук для зимнего хранения, то убирать его нужно с начала октября. Выкапывать порей нужно аккуратно, стараясь не повредить стебли.

Важно не только знать, как правильно выращивать лук-порей, но и как его хранить. Выкопанный лук можно хранить в погребе в ящиках с песком или опилками. Так он сохранится до 6 месяцев. Его можно сушить и хранить в темном сухом месте. Замороженный лук-порей можно хранить в морозильной камере до года. Перед замораживанием лук нужно нарезать кольцами и промыть под холодной водой.

Заготовка семян

Семена лука-порея можно собирать, когда соцветия на стрелках полностью распустятся и станут коричневыми. Это обычно происходит в конце лета или в начале осени. Для сбора семян нужно отрезать стрелки с соцветиями и высушить их в тени на воздухе или в сухом помещении. Затем нужно отделить семена от чешуек и очистить их от сорняков и мусора. Семена лука-порея хранят в бумажных пакетах или мешочках в сухом и прохладном месте. Срок хранения семян составляет 2-3 года.

Таким образом, соблюдая все правила и рекомендации, вы сможете вырастить отличный урожай лука-порея. Сделать заготовки на зиму в свежем, сушеном и замороженном виде. Вырастить лук-порей сложновато, но это того стоит. Целый год вы будете наслаждаться ароматом и вкусом этого овоща.

Если вам понравилась статья, оставьте комментарий и не забудьте подписаться на сайт.

Подписывайся на наши группы в социальных сетях: