Примерное время на чтение статьи 4 минуты

Значение

Хрен одна из культур, которая несомненно пользуется спросом среди любителей пряного и острого. В последнее время все больше стали уделять внимание выращиванию хрена в промышленных масштабах. Гурманы этого овоща выращивают целые плантации.

Заходите в группы в ВКонтакте, Одноклассниках и Телеграмм.

Как вы знаете, хрен содержит большое количество углеводов, витамина С. В1, В2, горчичное масло. Лекарственные свойства хрена давно использовались в народной медицине против многих болезней. Им лечат сосуды, простуды, радикулиты, артриты и другое.

Его также используют в кулинарии для приготовления хреновины, хреновухи, листья используют в салаты и маринады. Корни хрена используют в сыром, маринованном и сушеном виде.

Морфология

Хрен из семейства Капустных, многолетнее растение высотой до 1,5 метра. Листья темно зеленые, прикорневые. Иногда можно наблюдать листья с резными краями. Это означает, хрен собирается цвести. Корни хрена довольно глубоко уходят в землю, более1,5м.
Цветет хрен белыми цветами, собранные в кистевидные соцветия. Зацветает хрен, когда его не трогают несколько лет. Семена круглые, как у капусты, редиса.

Выращивание хрена: особенности

Выращивание хрена на своем участке занятие можно сказать интересное. Вот говорят в шутку: «У меня один хрен растет и больше ничего». Это говорит о том, что хрен культура неприхотливая. Но при этом где попало он расти не будет.

Для выращивания хрена используются разные сорта. Наиболее популярные: Атлант и Толпуховский. Неплохо показал себя Суздальский.

Хрен – растение холодостойкое, морозоустойчивое, поэтому хорошо растет в открытом грунте. Почвы для хрена нужны суглинистые, супесчаные, с глубоким пахотным слоем и низким залеганием грунтовых вод.

Хрен хорошо растет на старых заброшенных почвах, богатых гумусом. При посадке вносят органические удобрения в виде компоста или перегноя. Осенью перед перекопкой можно внести навоз.

Хрен любит слабокислые и нейтральные почвы. Поэтому в песчаные почвы рекомендуется добавлять торфа, в сильнокислые почвы – золы, доломитовой муки.

Посадка хрена начинается в конце марта – начале апреля, в зависимости от погодных и климатических условий. На самом деле хрен можно сажать  на протяжении всего лета. Ранние посадки нужны для получения первых кореньев для продажи (промышленные масштабы).

Размножение

Хрен довольно легко размножается корневищем, отростками и семенами. Наиболее удобный и легкий способ – корнями (черенками). Рано весной выкапываем куст, обтряхиваем от земли, разделяем корни на отдельные корешки. Толстые корневища отправляют на переработку, а молодые с зеленой точкой роста высаживают.

На 1 м метр можно посадить 4-6 растений. Если для промышленных масштабов, то ширина междурядий 70 см и между растениями 25-30 см. Черенок сажают наклонно под углом 30-45град. Чтобы получить товарные коренья этим же летом, к посадке используют черенки толщиной 2-3 см и длиной 10-15 см. При посадке более тонких черенков, урожай будет хорошим на следующий год.

Посев хрена семенами – не самый распространенный способ. Но если все же интересно посеять хрен семенами, можно воспользоваться способ посева сельдерея корневого. Процесс довольно кропотливый. Для любителей эксперимента этот метод подойдет.

Уход

Чтобы хрен не разрастался по всему огороду можно использовать для его выращивания, ящики, большие ведра и другие емкости. В одном 10 л ведре можно посадить 2-3 черенка.

Так как хрен не любит грунтовые воды, его сажают на гребнях. Уход заключается в поливах, прополке и рыхлении. Несмотря на то, что хрен выделяет ароматические вещества, отпугивающие насекомых (колорадский жук), на него могут напасть злостные вредители. Наиболее распространёнными являются хреновая блоха, хреновый листоед, рапсовый листоед и капустная белянка.

О мерах борьбы с вредителями смотрите тут.

Ранней весной для отпугивания насекомых хорошо опудривать золой по росе, использовать нашатырный спирт, горчицу, молотый красный перец, посеять рядом тмин, анис, сельдерей, бархатцы, календулу.

При выращивании хрена надо учитывать соседние посадки. Нельзя рядом с хреном сажать клубнику, у них один общий вредитель слизень. И к тому же портится вкусовые качества клубники.

Можно по соседству посадить ревень и душистые травы. Посадки хрена располагать на солнечной стороне, можно у забора.

Уборка и хранение

Уборка хрена начинается, когда листья желтеют и отмирают. В разных регионах по-разному (сентябрь, октябрь, иногда август). Корни выкапывают лопатами или вилами. Землю как следует отряхивают, срезают листья. Боковые и тонкие корни используют для посадки. Крупные, товарные корни используют для переработки.
Из хрена можно приготовить вкусные закуски, пасты, хреновины, аджику с хреном, мариновать с огурцами, высушить и сделать порошок. С помощью настойки из хрена можно бороться с тлей.

Совет: когда вы пропускаете корень хрена через мясорубку, оденьте мешок целлофановый. Так меньше будет разъедать глаза.

Для весенней посадки черенки можно хранить в погребе в песке. Весной за 2 недели достать и положить в тепло на светлое место. Нижние и средние части черенка закрыть темной пленкой.

Заключение

Таким образом, используя все советы и рекомендации по выращиванию хрена, вы не только получите хороший урожай, но и правильно будете хрен для переработки. При ежегодном выкапывании хрена, он не будет у вас разрастаться по всему участку. Использование емкостей для посадки хрена позволит вам сэкономить место на вашем участке и время для ухода за ним. Всегда под рукой будет вкусная и пикантная пряность.

Вам понравилась статья?
Пишите комментарий и не забудьте подписаться на сайт!

Подписывайся на наши группы в социальных сетях: