Примерное время на чтение статьи 3 минуты

Условия выращивания артишока

Все наверно видели, в магазинах продаются артишоки, цветы похожие на не распустившийся бутон. Многие гурманы, просто сходят с ума по этому южному растению. Его продают еще маринованный в банках.
Да, это все хорошо. Но вот выращивание артишока в условиях северо-запада – это вопрос.

Вот такое чудо мне довелось вырастить у себя на участке. Правда, сказать верилось с трудом. Но все же у меня это получилось. Семена посеяла в конце февраля. Предварительно замоченные семена, укладывала в посевной ящик, присыпав влажным песком. Спустя неделю появились первые ростки. Моему восхищению не было предела.

Вам может быть интересно про то, как сеять другие культуры

Потом аккуратно, когда появились первые настоящие листочки, пересадила в горшки с плодородной почвой. Уход, как обычно за рассадой: полив, рыхление, подкормки.
Высадка в парник была, когда миновала угроза возвратных заморозков. Дальнейший уход заключался в обильном поливе, рыхлении и удалении сорняков. Артишоки очень требовательны к питанию и составу почвы. За сезон проводила четыре подкормки органическими и минеральными удобрениями.

Посадка и сбор артишока

Перед высадкой в парник, сделала яму, в которую насыпала компост, вермикулит, удобрения.
Мои артишоки постепенно стали набирать силу. И вскоре, они достигли высоты 1,5м.
В середине августа сняла первые цветы  – плоды. Они зацвели. Какая это красота! Даже не верилось. Это и есть первый урожай. Цветоносы созревали не все сразу, очень неравномерно.
Но, тем не менее, я сделала баночку на зиму маринованных артишоков. На вкус он напоминает грецкий орех.
Очень важно не пропустить момент, когда  верхние чешуйки начнут отгибаться, надо их срезать. Иначе, если появятся синие лепестки – то артишок станет не пригоден в пищу. Но собирать их можно уже с появления бутонов.Из них можно делать маринады, маленькие можно употреблять в сыром виде. Можно приготовить горячие блюда и салаты. Листья и корни артишока можно использовать для приготовления полезного чая. Вкус такого чая похож на кофе.
Хочу заметить и предупредить, что при выращивании артишоков в условиях северо – запада, при наступлении заморозков, надо накрывать лутрасилом. А если есть возможность, выращивать в теплицах, но хорошо проветриваемых.

Полезные свойства артишока

В артишоках много витаминов и особенно много кальция, калия и магния. Его применяют, как желчегонное, мочегонное и противоревматическое средство. До 19 века настои из артишока применяли  при лечении цинги, желтухи и сердечнососудистых заболеваний.

Подписывайся на наши группы в социальных сетях: